Какао порошок натуральный (Испания) 1кг
611,98 ₴
Показать оптовые цены- В наличии
- Оптом и в розницу
- Код: 020000000063ёё
Натуральный какао-порошок органический из необжаренных какао-бобов. Сохранил свои питательные и оздоровительные свойства в лучшем виде. Подходит для приготовления горячего шоколада и какао.
Начнем с того, что никакой какао-порошок в принципе не бывает сырым, т.к. при разделении какао-бобов на масло и жмых их нагревают до 90-95 °С. Полученный жмых, содержащий до 14% масла, перемалывают в порошок. Иногда этот порошок дополнительно обжаривают – для усиления вкуса. В этом случае он повторно проходит сильный нагрев. Так вот, RAW – это порошок без дополнительной обжарки.
А вообще, никакой какао-продукт не может считаться сыроедным. Потому что даже ферментированные какао-бобы при заготовке прогреваются выше 50 °С.
В целом, при первичной температурной обработке практически никакие вещества какао, полезные для нас, не разрушаются. При повторной – разрушаются. И вот тут возникает дилемма: можно ли считать это сыроедным продуктом?
С одной стороны, обработка 90 градусов есть. С другой стороны, она мало на что влияет.
* * *
Предлагаем купить натуральный какао-порошок в магазине. На странице нашего каталога имеется горячий шоколад и какао. Этот продукт не только обладает превосходным вкусом, но и является ценным источником полезных веществ.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Ristora |
| Страна производитель | Испания |
| Вес | 1000 г |
| Тип | Какао-порошок |
| Упаковка | Пакет |
- Цена: 611,98 ₴
